我是鄭太太。

（肉看起來真好吃～～：ＤＤ）

今天鄭太太要跟大家聊聊「為什麼要選擇生酮 / 低醣飲食」。

我們要先說明，其實生酮和低醣的本質是很像的，他們都是支持少澱粉的飲食方式，

兩者的差異在於油脂的攝取量（以下圖片來自華人健康網）

在鄭太太的減胖過程中，一開始是採取生酮飲食加上16/8輕斷食，

之後才是低醣飲食加上16/8輕斷食。

為什麼要這樣控制飲食呢？原因很簡單，通常無法瘦下來的人，

絕大多數都是因為缺乏飲食控制，

在沒有辦法用意志力控制自己的狀況下，吃進嘴裡的東西很容易就會失控，

（鄭太太會在之後的文章分享如何控制大腦）

因此，這時候給你一個飲食規則：不准吃澱粉，

如此一來你能吃的東西項目變少了，自然而然就控制了食物的量。

請你告訴自己：

「我可以吃好多東西，除了澱粉類」（請一定要照著這句話跟自己說，這跟控制大腦是有關係的）

另一方面，我們也從生物演化的角度來討論，為什麼你不該攝取太多的澱粉。

依演化學來說，人類從四肢著地的靈長類，演化成現在人類的樣子，花了幾百萬年

（圖片取自國立台灣科學教育館）

然而，

人類從採集狩獵（肉食、果菜為主）、到種植穀物，

進而可以烹飪、精製各式各樣的食物（餅乾、泡麵、罐頭等等），也才花了幾千年，

換句話說，人類的消化系統的演化速度，可能根本還沒跟上人類文明的進步速度。

當消化系統還沒辦法處理太過精緻的食物時，你又塞一堆給他處理，

他消化不了的時候，應該檢討誰呢？

綜合以上兩點，讓身體以攝取肉、菜為主是對身體比較好的一種方式。

但是又會有人說，蛤！你不吃澱粉，這樣對身體不好欸，身體會怎樣又怎樣又怎樣...

可是鄭太太跟你說，

第一，你是為了減肥吧？你是為了減肥所以會一大段時間不攝取澱粉，

是一陣子不是一輩子！

第二，澱粉要給人體的主要營養，在其他食物裡也是攝取的到的（例如碳水化合物），

你不會因為不吃澱粉，就馬上往生了。

所以，為了自己的目標，開始禁止自己吃澱粉吧！餅乾也是澱粉哦！